In riferimento all'articolo di ieri sera, e viste le numerose domande, riporto in questo post ciò che scrive la Collega elvetica (vedi link in fondo al post).
CIBI SI
La dieta del paziente comprende:- uova,
- carne,
- pesce,
- vongole,
- patate, carote, sedano, spinaci, barbabietole, bietole,
- cioccolato fondente (almeno il 70 +% di cacao),
- riso,
- miglio,
- carruba,
- noci,
- olio extravergine, olio di semi d'uva,
- timo, salvia, rosmarino,
- caffè, tè verde
- piccole quantità di mandorle.
Si consiglia di consumarle insieme ad una fonte di glucosio, tipicamente riso o patate, per attivare il trasportatore GLUT2 come rimarcato nelle referenze bibilografiche (n.11 della bibliografia)
Qualsiasi alimento, bevanda o erba non presente nell'elenco precedente e non conforme alle linee guida del trattamento è escluso dal protocollo dietetico.
CIBI N0
In particolare, devono essere esclusi gli "alimenti trasformati" contenenti- dolcificanti artificiali,
- sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio,
- sorbitolo, glutammato e aspartame.
- bevande analcoliche,
- succhi di frutta
- la maggior parte dei dolciumi.
Anche la maggior parte dei legumi, del grano e della maggior parte dei cereali e molte verdure che contengono fruttani e inuline devono essere rimosse.
Bisogna prestare attenzione anche agli eccipienti in preparati farmacologici QUALI pillole, sciroppi e soluzioni idroalcoliche.
La dieta del paziente non influisce sull'apporto energetico giornaliero totale (2.200–2.400 kcal / giorno), MA SUL PROFILO NUTRIZIONALE riguardante una RIDUZIONE DEI CARBOIDRATI E UN AUMENTO DELL'ASSUNZIONE DELLE PROTEINE E GRASSI.
La dieta del paziente è quindi composta dal
- 31–36% di carboidrati,
- 30–32% di grassi,
- 25–27% di proteine
- 9–10% di fibre.
Al fine di valutare il suo apporto alimentare, alla paziente è stato chiesto di tenere un diario alimentare.
Questo richiede al soggetto di elencare il cibo consumato e lo stato di salute, segnalando la presenza di "sintomi":
dolore diffuso, affaticamento, rigidità mattutina, funzionalità intestinale, mal di testa, qualità del sonno, crampi, sensazione di formicolio alle dita delle mani e dei piedi, cambiamenti di umore, ansia e umore depressivo tra gli altri.
Questo metodo:- consente di valutare l'impatto delle modifiche dietetiche in base ai sintomi;
- Rende il paziente un SOGGETTO ATTIVO per combattere la malattia, 3) contribuisce notevolmente alla motivazione del paziente e al rispetto del protocollo in quanto rende il paziente consapevole del suo potere sul controllo dei sintomi.
Il paziente ha infranto il protocollo dietetico:
Cibi "non ammessi" sono stati arbitrariamente, deliberatamente e volontariamente assunti (ad esempio, tra gli altri: mangiare una pera, o un fico, o una cipolla, o un asparago).Queste infrazioni giocano un ruomo come "prova del nove" ed è significativo per tre motivi:
- permette di escludere una componente importante del placebo nella remissione dei sintomi,
- valuta l'efficacia a breve termine del trattamento,
- convalidare il protocollo come cura finale o protocollo di remissione.
La ricomparsa dei sintomi è correlata ai difetti della dieta.
Il trattamento porta a una remissione ma "non è una cura definitiva".
- Ha riacquistato la sua visione mentale positiva.
- È tornata alla piena occupazione.
- Ha recuperato la sua energia e vitalità come non faceva da anni.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5936760/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5715322/
Perché la tua salute vale!
