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CREPE DI MANDORLE CHETOGENICA

INGREDIENTI (dovrebbero venire 8-10 crepe)

8 uova di gallina FELICE;

2 CUCCHIAI di farina di mandorle

2 CUCCHIAI rasi di farina di bucce di psillio

olio evo o ghee q.b.

PREPARAZIONE:

1) in una ciotola unire la farina di mandorle e la farina di psillio

2) con una frusta elettrica sbattere le uova e successivamente versare le farine già unite

3) continuare con le fruste fino ad ottenere un composto cremoso senza grumi

4) ungere una padella da circa 18 cm

5) versare il contenuto con un mestolo, della quantità tale da creare un disco di 15 cm di diametro circa

6) Cuocere per 1 minuto e con una spatola di silicone staccare i bordi e girare, quindi attendere qualche secondo per finire la cottura

7) condire a piacere!

Poi gustatelo

INDICAZIONI: sono comode anche fredde, da farcire e usare come piadine per pranzi o spuntini fuori casa. Anche arrotolate sono comodissime e fanno scena per aperitivi, tagliate a rondelle e messe in stecchini di legno!

In frigo conservarle al chiuso una volta freddate, consumare entro 3-4 giorni.

Proteine, grassi buoni, carboidrati, antiossidanti, gusto, nutrimento, energia e sazietà!

Cibo Vero

Dall'originale post della Dott.ssa @Caterina Borraccino - Ben Essere Paleo

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Qui l'indirizzo al gruppo facebook:

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Perché stai leggendo questo post?

Dai tempi di Carosello siamo stati "educati" a come fare la colazione, a mangiare un dolce alla fine del pasto, a trovare già pronte nei supermercati la soluzione facile alla nostra mancanza di tempo libero.

Ma ciò che mangiavamo (come qualità) non esiste più.... malattie autoimmuni e allergiche si sono espanse a macchia d'olio grazie a parti cesarei, allattamento artificiale e antibiotici a go-go.

E le nostre tavole sono state invase da cibi OGM, sterili, ricchi di glifosato e DON (micotossine da muffe) e metalli pesanti.

Quindi, oggi, CHE SI MANGIANO I NOSTRI FIGLI E I NOSTRI NIPOTI?

E noi?

E perché non DEDICARE SABATO O DOMENICA a ricette veloci, semplici e (quasi) PRIVE DI CEREALI, LATTICINI E ZUCCHERI?

In collaborazione con professionisti della salute come:

@Dott.ssa Livia Emma - dietista

@Dr Flavio Leonori - Biologo Nutrizionista

@Dott.ssa Greta Venturini - Biologa Nutrizionista

@Dott. Giulio Maria Ranalli - Biologo Nutrizionista

@Nutrizionista Dott.ssa Novella Gerini

@Nutrizione e Attività Fisica Funzionale

@Patrizia Gaballo Dietista

E altri ancora.

Perchè la tua salute vale e la gola va valorizzata