In troppi sono convinti che partendo da un semplice particolare si possano costruire dogmi e verità assolute.
Dimenticandosi di cos'è la complessità.
Ne parlavamo proprio ieri sera, a cena, con la Dott.ssa Livia Emma - dietista
L'etimologia del termine COMPLESSITA' viene dal latino "complexus", cioè "tessuto insieme", e suggerisce l'intreccio delle parti o delle componenti di base (tanto di un sistema fisico che biologico).
Complessità descrive anche la connessione bidirezionale e l'intreccio tra gli organi addominali e il cervello, la comunicazione tra i DUE CERVELLI mediato dal #MICROBIOTA, i microrganismi che "ci ospitano".
Mi sentirai spesso usare questo termine per definire l'insieme dei microrganismi (batteri, virus, muffe, candide, parassiti, archaea eccetera) che vivono su OGNI SINGOLA SUPERFICIE che esponiamo a questo pianeta sporco.
Forse anche dentro il cervello, su cui insistono le ricerche scientifiche più estreme...
In effetti, alcuni di loro vivono anche dentro le nostre cellule; noi li chiamiamo MITOCONDRI. Hanno il loro DNA, si replicano per i fatti loro... ... E ci danno energia: senza di loro saremmo già morti a causa dell'ossigeno...
Ma parlavamo di pianeta sporco.
Sporco si, perchè i microrganismi sono qui da miliardi di anni.
Le nostre cellule, quelle del nostro corpo, si sono evolute da loro.
Loro... di cui siamo letteralmente ricoperti.
Così, per poter sopravvivere in un mondo sporco e non "morire di subito", abbiamo dovuto stringere "patti di alleanza" con alcuni di loro in quanto abbiamo obbiettivi comuni: sopravvivere e riprodurci.
Ovvero tramandare il nostro DNA, il nostro materiale genetico.
Siamo dovuti scendere a compromessi per forza, perchè in quanto a "numeri" loro ci sovrastano, e per quanto riguarda la totalità del LORO materiale genetico (il #microbioma) ci superano di almeno 150 volte.
Alcuni calcolano che LORO posseggano quasi 20.000.000 di geni, rispetti ai nostri 25-30.000.
Quindi, senza di loro, parecchie delle funzioni che riteniamo nostre e fondamentalmente umane (digestione, difese immunitarie, produzione di vitamine, metabolizzazione dei farmaci, salute del colon eccetera) non potrebbero avere luogo.
Nascere senza di loro (parto cesareo, nessun allattamento al seno) è quindi presupposto ad uno stato di malattia a vita; essere bombardati di antibiotici ci condanna ad averne sempre meno di quelli buoni e sempre di più di quelli cattivi (anche le candide).
E per cattivi intendo quelli sconosciuti, con cui non abbiamo fatto nessuna alleanza, quelli a cui la nostra sopravvivenza interessa poco.
Questo lo abbiamo imparato negli ultimi 40 anni.
Le ricerche hanno fatto passi da gigante nel vedere che NON ESISTE ORGANO STERILE NEL NOSTRO CORPO.
Lo STOMACO? Non è sterile.
LA VAGINA? Non è sterile.
L'UTERO? Non è sterile.
E il sacco vitellino e il liquido amniotico? Nemmeno loro sono sterili
Il LATTE MATERNO? Assolutamente no.
Nel corso di questi ultimi 20 milioni di anni (milione più, milone meno) abbiamo selezionato degli ospiti che si sono integrati con noi, con cui si è creato un rapporto di #simbiosi.
Perchè OGNUNO ha bisogno dell'altro.
E tutti abbiamo bisogno del "cibo vero", quello giusto, che ci ha sostenuto in questi milioni di anni. E non quello che ci spacciano per cibo negli ultimi 40-50 anni.
Non il latte di C/VACCA - che va bene per i vitellini...
Non la FARINA RAFFINATA, che non danno manco alle bestie.
Non lo ZUCCHERO, che prima di Napoleone, nel 1809, era spezia esotica e costosa che si potevano permettere solo i ricchi nobili.
Perchè se tu dai a loro da mangiare della "merda", loro stanno male.
E se loro stanno male stai male tu.
Ovvero, altri stanno bene, amano zuccheri e cibo industriale.
Ma se crescono loro dentro di no, sono guai.
Sono dolori.
te ne accorgi dal reflusso, dalla gasdtrite o dalla pancia sempre gonfia.
Puoi prendere i più MERDAVIGLIOSI farmaci del mondo per tamponare il tuo malessere, ma se ti sfugge la complessità di quello che ti passo allora stai certo che sono farmaci che non lavorano sulle cause del tuo malessere.
E TUTTE le cause (anche quelle psichiatriche, anche quelle scheletriche) sono nella tua pancia.
Come diceva il Padre #Ippocrate (padre della Medicina) già 2500 anni fa.
Come diceva Il Prof. Pinel (padre della psichiatria moderna) 200 anni fa.
Come dice il Prof. FASANO da 30 anni.
E quando qualcuno te lo negherà, a chi crederai?
Adesso tocca a te.
Tieni gli occhi aperti.
Informati.
Svegliati.
RICORDA che quando sei in armonia con l'ambiente in cui vivi (e che vive DENTRO DI TE) sei resiliente.
Sei forte.
Sopravvivi.
Perchè, mai come in questi tempi bui, la tua salute VALE.
Buongiorno a te, chiunque tu sia, sull'asse Torino - Roma
